Cozinhar Fora

Costumo dizer que os passeios (side-walks) em Taiwan sao para tudo excepto para as pessoas andarem. Em qualquer cidade ou vila, quase em cada esquina estao instaladas cozinhas provisorias onde se preparam petiscos cujas receitas datam de milenios:


Preparacao de "dumplings" (1) de camarao e galinha


Preparacao de "Dumplings" de carne de porco


Cozinhar a vapor varios tipos de "dumplings"

Nota:
(1)- nao sei como se diz dumpling em portugues, mas e' uma especie de rissol recheado com uma pasta 'a base de carne e/ou camarao. Os dumplings sao colocados em bases de bamboo e sao cozidos com vapor.
Em Taiwan geralmente acompanham-se com gengibre cru, molho de soja e chili.